Ostern ohne süße Naschereien? Nicht mit uns! Diese Oster-Milchschnitten sind das perfekte Rezept für alle, die bewusst genießen möchten – luftig, cremig und mit unter 2 g Kohlenhydraten pro Stück ein echter Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Deine Vorteile auf einen Blick
- ✅ Unter 2 g Kohlenhydrate pro Stück
- ✅ Blutzuckerfreundlich
- ✅ Glutenfrei & ketogen geeignet
- ✅ Luftig, cremig & proteinreich
Zutaten für ca. 10 Stück
Für die Kuchenböden
- ½ Packung STEINER´s Low Carb Rührkuchen Backmischung
- ½ Packung STEINER´s Low Carb Schokokuchen Backmischung
- 4 Eier (Größe M)
- 87 g Rapsöl
Für die Cremefüllung
- 70 g Sahne (30 %)
- 90 g Frischkäse
- 120 g Quark (20 %)
- ca. 8 EL Erythrit-Puder (nach Geschmack)
- 1 TL STEINER´s Porridge Gewürz
- 1 TL Flohsamenschalen
Zubereitung
Schritt 1: Kuchen backen
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die halbe Packung Rührkuchen Backmischung mit 2 Eiern und 42 g Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren. In eine Backform (ca. 18 × 27 cm) geben und ca. 17 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen und aus der Backform nehmen.
Die Schokokuchen Backmischung anschließend ebenso mit 2 Eiern und 45 g Rapsöl verrühren und ebenfalls in der Backform für 17 Minuten backen.
Schritt 2: Creme zubereiten
Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Frischkäse mit Quark, Erythrit, STEINER´s Porridge Gewürz und Flohsamenschalen glatt verrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und die Creme kalt stellen.
Schritt 3: Ausstechen und zusammensetzen
Die abgekühlten Teige mit Ausstechförmchen in Oster-Motiven ausstechen. Dabei darauf achten, dass jeweils ein zweites gleiches Motiv vorhanden ist – jede Milchschnitte braucht eine Ober- und eine Unterseite.
Die Unterseiten mit der Creme bestreichen und die Milchschnitten zusammenfügen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
Tipps & Hinweise
- Die Ausstechformen können beliebig gewählt werden – Hasen, Eier oder Küken passen besonders gut zu Ostern. Die Formen sollten nur nicht zu kleinteilig sein, damit die Milchchnitten nicht brechen.
- Die Creme lässt sich mit einem Spritzbeutel noch sauberer und gleichmäßiger auftragen.
- Die fertigen Milchschnitten halten sich im Kühlschrank für 2–3 Tage.
