STEINER‘s Produkte sind die stärkste Verbindung aus minimalen Kohlenhydraten und maximalem Geschmack. Sie haben bis zu 90% weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Produkte bei 100% Geschmack. Die wenigen Kohlenhydrate in Kombination mit hochwertigem Eiweiß und Ballaststoffen sorgen dafür, dass du langanhaltend satt bist. Heißhungerattacken bleiben aus.

STEINER‘s unterstützt dich beim Abnehmen:

- du bist lange statt
- dein Blutzuckerspiegel bleibt im gesunden Bereich
- dein Körper benötigt kein/ kaum Insulin
- deine Fettverbrennung wird angekurbelt
- der hohe Ballaststoffgehalt sorgt dafür, dass die Schlankbakterien in deinem Darm zunehmen.

Wenn du dauerhaft dein Gewicht reduzieren möchtest, dann mach bitte keine Diät, sondern stelle dauerhaft deine Ernährung um. Verzichte weitestgehend auf stark blutzuckersteigernde Kohlenhydrate (also Zucker, Brot, Nudeln) und iss mehr Ballaststoffe und Eiweiß. Wichtig ist, dass du deinen Blutzuckerspiegel stabil im Normbereich hältst und Blutzuckerspitzen vermeidest. Blutzuckerspitzen führen dazu, dass du dich schlapp, gereizt, müde
fühlst und dich schlecht konzentrieren kannst. Außerdem bekommst du schnell wieder Hunger. Blutzuckerspitzen führen aber auch dazu, dass deine Bauchspeicheldrüse viel Insulin ausschüttet.

Solange Insulin in deinem Körper aktiv ist, ist es dir schlichtweg unmöglich, Körperfett zu verbrennen! Wenn bei dir also über den Tag verteilt immer viel Insulin ausgeschüttet wird, dann kannst du nicht abnehmen!

Unser Gründer Matthias hat mithilfe seiner selbstentwickelten STEINER‘s Produkte 45 Kilo abgenommen und hält sein Gewicht seit Jahren problemlos.
Probier‘s einfach einmal aus. Wir wünschen gesunden Appetit!

Als Typ-2 -Diabetiker – genauso wie alle Stoffwechselgesunden- solltest du auf Lebensmittel achten, die einen niedrigen Glykämischen Index (GI) haben und ballaststoffreich sind.

Die Ballaststoffzufuhr sollte idealerweise bei 40 Gramm pro Tag liegen. Außerdem benötigt dein Körper genügend Eiweiß.

Der Arzt rät dann vielfach dazu, Weißmehlprodukte wie Toastbrot, Brötchen, Nudeln, Pfannkuchen und Pizza weg zu lassen und stattdessen auf Vollkornprodukte umzusatteln. Vollkorn hat wesentlich mehr Ballaststoffe und dessen Kohlenhydrate gehen etwas langsamer ins Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt nach dem Verzehr also erst später und etwas weniger hoch an, aber natürlich brauchst du auch hier Insulin.

Matthias weiß aus vielen Gesprächen mit Diabetikern, dass eine Ernährungsumstellung besonders schwerfällt. 'Ich soll auf Vollkornprodukte umsteigen, nur weil die ein bisschen gesünder sind, aber die schmecken mir nicht!' 'Ich soll kein Toastbrot mehr essen, das schaff ich nicht!' Das kann er nur zu gut verstehen. Verzicht und Sich-zwingen-müssen geht nie lange gut. Er selbst hat 45 Kilo abgenommen und wollte in dieser Zeit auch nicht auf sein geliebtes Brot verzichten. Das war die Geburtsstunde von STEINER’s. Deshalb hat er Produkte entwickelt, die 90% weniger Kohlenhydrate haben als herkömmliche Weißmehlprodukte bei 100% Geschmack!

Du musst also auf nichts verzichten. STEINER’s Protein Sandwich schmeckt wie herkömmlicher Toast, hat aber mehr Ballaststoffe als ein Roggenvollkornbrot! STEINER‘s Protein Saatenbrötchen
sogar doppelt so viele.

Matthias ist seit seinem 18. Lebensjahr Typ 1-Diabetiker. Vorausgegangen war ein Grippaler Infekt. Statt nur die Viren zu töten, zerstörte sein fehlgeleitetes Immunsystem leider auch die Insulin-produzierenden Zellen seiner Bauchspeicheldrüse. Typ 1 ist eine Auto-Immunerkrankung, die nicht heilbar ist. Seit der Diagnose muss Matthias zum Verarbeiten von Kohlenhydraten Insulin spritzen. Daher weiß er nur zu genau, welchen Einfluss Kohlenhydrate auf unseren Blutzuckerspiegel und auf unser Wohlbefinden haben. Er kann seine Zuckerwerte permanent auf seinem Messgerät ablesen. Für ihn persönlich sind seine Produkte ein Segen, weil sie ihm helfen Blutzuckerspitzen zu vermeiden und seinen Blutzuckerspiegel auf einem konstanten -nicht zu niedrigen, nicht zu hohen- Niveau zu halten.

Bei hohen Blutzuckerwerten fühlt er sich schlapp, gereizt, müde und kann sich schlecht konzentrieren. Das geht Nicht-Diabetikern auch so, nur wissen sie nicht, warum sie sich so fühlen. Man kann einen hohen Blutzuckerspiegel nicht sehen. Das ist das Fatale. Er tut auch nicht weh, macht sich also nicht bemerkbar. Bleiben die erhöhten Blutzuckerwerte unerkannt, dann kann das auf Dauer die Gefäße, Nerven, Augen und Nieren schädigen.

Viele haben über Monate oder gar Jahre dauerhaft erhöhte Werte, bis bei einer Kontrolluntersuchung der Arzt die Diagnose stellt: „Sie haben Zucker, sie haben Typ-2-Diabetes.“

Du bist Typ-2-Diabetiker? Dann musst du dich mit der Diagnose nicht abfinden! Matthias kann seinen Diabetes leider nicht rückgängig machen, seine Bauchspeicheldrüse ist kaputt, deine aber nicht unbedingt! Sie ist extrem erschöpft, weil sie über Jahre viel Insulin produzieren musste, so viel, dass
deine Zellen resistent geworden sind. Diesen Prozess kannst du rückgängig machen oder zumindest deinen Zustand
deutlich verbessern. Durch bewusste Ernährung und Bewegung.

STEINER‘S Produkte können dich dabei unterstützen Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu vermeiden und langfristig Deine Blutzuckerwerte (HbA1C-Wert) zu verbessern.

Da einige unserer Produkte Zuckeraustauschstoffe wie Erythrit oder Xylit (Birkenzucker) enthalten, ist es wichtig, dass du für die Berechnung des Kohlenhydratgehalts nur die sogenannten Netto-Kohlenhydrate (NetCarbs) heranziehst. Netto-Kohlenhydrate sind die Kohlenhydrate, die einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben.

Erythrit und Xylit sind sogenannte Zuckeralkohole, auch mehrwertige Alkohole oder Polyole genannt. Sie haben keinen oder nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher kannst du sie von den Gesamtkohlenhydraten abziehen.

Bei STEINER's Protein Sandwich und Protein Brötchen verwenden wir Xylit. Xylit hat ab einer gewissen Menge einen leichten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, aber nicht bei dieser von uns verwendeten Minimalmenge.

Berechnung des Kohlenhydratsgehalts am Beispiel: STEINER's Porridge, 100g zubereitet mit Wasser

Kohlenhydrate 7,4 g
- davon Zucker 0 g
- davon mehrwertige Alkohole 4,3 g

=> 7,4 g - 4,3 g = 3,1 g Netto- KH/ NetCarbs

1 Broteinheit entspricht 12 g Kohlenhydraten

3,1g KH : 12 g KH =0,26 BE

100 g fertiges Porridge haben also gerade einmal 0,26 BE. Matthias muss diese minimale Kohlenhydratmenge nicht spritzen. Sein Blutzuckerspiegel steigt nach dem Verzehr nur minimal an.

Inzwischen gibt es diverse Athleten, vor allem Ausdauersportler, die zur Leistungssteigerung auf eine strikte Low Carb-Ernährung setzen. Für diese Athleten sind STEINER's Produkte natürlich perfekt, denn sie sind nicht nur Low Carb, sondern haben zudem einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt. Drei Fliegen mit einer Klappe also.

Der Großteil der Sportler setzt aber nach wie vor auf Kohlenhydrate. Auch wir sehen Kohlenhydrate als sehr effiziente Energielieferanten an. Besonders bei intensiven Belastungen wie zum Bespiel Gewichtheben. Ein Training ohne davor Kohlenhydrate gegessen zu haben, wäre für Matthias zu Leistungssportzeiten unvorstellbar gewesen. Als Typ-1-Diabetiker muss auch er auch heute noch während des Trainings Datteln oder Bananen essen, da sein Blutzucker ansonsten viel zu stark fallen würde, auch wenn der Olympiasieger heute Gewichtheben nur noch Hobbymäßig betreibt.

Tatsächlich macht es in Abhängigkeit von der Sportart und der Trainingsphase Sinn, die Kohlenhydratzufuhr bewusst zu erhöhen oder zu reduzieren. In Phasen mit hoher Trainingsbelastung und in der Wettkampfvorbereitung sollten die Kohlenhydratspeicher in der Muskulatur gefüllt sein.

Aber in Phasen mit wenig Trainingsbelastung sind weniger Kohlenhydrate und viel Eiweiß sinnvoll. Wer Krafttraining, Crossfit oder hochintensives Training (HIT) betreibt, hat ohnehin einen höheren Eiweißdarf.

Die meisten trinken dann Eiweißshakes oder essen Riegel. Das wird auf Dauer langweilig. Wir bieten dir nun schmackhafte Alternativen! Statt eines Shakes kannst du ganz entspannt 1 STEINER's Protein Brötchen essen und hast genauso viel Eiweiß zu dir genommen. Aber auch die Menge an Ballaststoffen ist nicht zu unterschätzen. In STEINER's Protein Saatenbrötchen stecken doppelt so viele Ballaststoffe wie in derselben Menge Vollkornbrot. Ein gesunder Darm ist wichtig für ein fittes Immunsystem.