Hier geht es zu unseren Rezepten.
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Ballaststoffreich
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Glutenfrei
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Kalorienreduziert
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Keto
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… und es schmeckt!
Nährwerte
| pro 100g FERTIGER KUCHEN (gem. Zubereitung) | 100g TROCKENMISCHUNG | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1284kJ | 307kcal | 945kJ | 227kcal |
| Fett | 23g | 3,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8g | 1,5g |
| Kohlenhydrate | 13g | 30g |
| davon Zucker | 1g | 1g |
| davon mehrwertige Alkohole/Polyols | 12g | 27,1g |
| Ballaststoffe | 10g | 24,5g |
| Eiweiß | 11g | 15,3g |
| Salz | 0,69g | 1,2g |
| Net-Carbs | 1g | 2,9g |
Zutaten
Süßungsmittel (Isomalt, Erythrit), LUPINENmehl, HAFERfaser, MOLKENprotein (< 0,2% Laktose), Verdickungsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Reinweinstein Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat (Weinstein), Backtriebmittel: Natriumbicarbonat (Natron)), Salz.
Zubereitung
Benötigte Zutaten:
- 4 Eier (Gr. M)
- 84g Rapsöl
- kleine Backform (20 x 7cm)
1. Backofen auf 160°C vorheizen. Ober-/Unterhitze.
2. Die Backmischung, 4 Eier und 84g Rapsöl in eine Rührschüssel geben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem glatten Teig verrühren.
3. Backform (ca. 20 x 7cm) mit einem Backspray einsprühen und ggf. mit gemahlenen Nüssen oder Kokosraspeln einstreuen oder eine Silikonbackform verwenden. Anschließend den Teig einfüllen. Etwa 45 Minuten backen.
Tipp: Wir empfehlen raffiniertes Rapsöl. Es schmeckt neutral und trotzdem profitiert man von den gesunden Fettsäuren.
Kalt-gepresstes natives Rapsöl hat dagegen eine frische, saatige und leicht kohlige Rapsnote, die nicht jeder mag und die den Geschmack des Kuchens verändert.
STEINER´s Low Carb Rührkuchen Backmischung
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MHD: 29.01.2026
