Diese feinen Schokoladen Pralinen sind ein echtes Highlight für alle, die auf intensiven Schokoladengeschmack setzen und dabei auf Zucker verzichten möchten. Das Rezept basiert auf der beliebten STEINER’S Schokokuchen Backmischung und überzeugt mit einfacher Zubereitung sowie einer besonders saftigen Konsistenz.
Zutaten: für ca. 10 Pralinen
- 1/2 Pkg. STEINER’s Schokokuchen Backmischung
- 2 Eier (Gr. M)
- 45 g Rapsöl
- 60 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 2 EL Erythrit
- 150 g STEINER´s zartbitter Schokodrops
- 1 TL Kokosöl
- 3 EL gehackte oder gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- STEINER´s Schokokuchen Backmischung mit dem Rapsöl und Eiern verrühren.
- Den Teig in eine gefettete kleine Backform geben und etwa 35 Minuten backen.
- Den Kuchen anschließend abkühlen lassen und fein zerbröseln.
- Frischkäse, Erythrit und Spekulatiusgewürz hinzufügen und zu einer formbaren Masse verkneten.
- Etwas mehr Frischkäse zugeben, falls es noch zu bröselig ist.
- Aus der Masse kleine Kugeln (Pralinengröße) formen und ca. 30 Min. kühl stellen.
- STEINER´s zartbitter Schokodrops mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
- Die gekühlten Kugeln auf eine Gabel setzen und in die flüssige Schokolade tauchen.
- Auf Backpapier setzen, sofort mit Mandelsplittern bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Kühl aufbewahren – die Pralinen bleiben so besonders saftig und aromatisch.
Warum STEINER’S Schokokuchen die perfekte Basis ist
Die STEINER’S Schokokuchen Backmischung ist ideal für moderne Dessertrezepte, da sie klassische Schokoladenaromen mit innovativen Nährwerten verbindet. Dadurch eignet sie sich hervorragend für Low Carb, Keto und glutenfreie Rezepte.
- 82% weniger Kohlenhydrate
- 98% weniger Zucker
- Ballaststoffreich
- Glutenfrei
- Keto
- Proteinquelle
Perfekt für besondere Anlässe
Ob als edles Dessert, kleine Aufmerksamkeit oder festliche Nascherei – diese Schokoladen Pralinen mit STEINER’S Schokokuchen sind vielseitig einsetzbar und überzeugen durch intensiven Geschmack, hochwertige Zutaten und einfache Zubereitung.
