Ja, du kannst Käsespätzle auch in Low Carb genießen! Wenn du auf Kohlenhydrate achtest, aber nicht auf den herzhaften Genuss der klassischen Käsespätzle verzichten möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Dank der innovativen STEINER´s Low Carb Locken-Spätzle kannst du mit weniger Kohlenhydraten schlemmen und trotzdem nicht auf den vollen Geschmack verzichten.
Warum Low Carb Käsespätzle?
Traditionelle Käsespätzle sind köstlich, aber leider auch reich an Kohlenhydraten. 100 g gekochter, selbstgemachter Spätzle enthalten ca. 45 g Kohlenhydrate. STEINER´s Low Carb Locken-Spätzle haben im Vergleich nur 0,6 g Kohlenhydrate – das ist eine Reduzierung um 44 g Kohlenhydrate pro 100 g!
Wie viele STEINER´s Nudeln braucht man?
Eine Packung STEINER´s Nudeln ergibt etwa 625 g gekochte Nudeln. Für dieses Rezept rechnet man mit ca. 125 g gekochten Nudeln pro Portion. Im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln wirst du feststellen, dass du bei diesen Spätzle dank ihres hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalts schneller und länger satt wirst. Auch der Käse in diesem Rezept sorgt dafür, dass du dich schnell gesättigt fühlst, sodass du ohne schlechtes Gewissen ordentlich zugreifen kannst.
Nährwerte pro Portion (Rezept ergibt ca. 5 Portionen):
- Brennwert: 388,9 kcal
- Fett: 41,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14,2 g
- Kohlenhydrate: 1,35 g
- Ballaststoffe: 28,75 g
- Eiweiß: 41,05 g
- Salz: 0,9 g
Tipp: Diese Nährwerte sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeter Käsesorte und Menge variieren. Wenn du etwas weniger Käse, Butter oder Sahne verwendest, reduzierst du natürlich den Fettgehalt, insbesondere die gesättigten Fettsäuren.
Zutaten für 5 Portionen:
- 1 Pkg. STEINER´s Low Carb Locken-Spätzle (250 g)
- 250 g Bergkäse (gerieben)
- 250 g Emmentaler (gerieben)
- 100 ml Sahne
- 1-2 Zwiebeln
- 4 EL Butter
- Salz & Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z. B. Schnittlauch)
Zubereitung:
- Koche die STEINER´s Low Carb Locken-Spätzle nach Packungsanleitung und siebe sie ab.
- Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Butter und brate die Locken-Spätzle darin kräftig an.
- Nach einigen Minuten füge den Bergkäse und den Emmentaler hinzu, vermische beides gut, und gebe einen Schuss Sahne dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Während die Spätzle anbraten, schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
- Gib die angebratenen Käsespätzle in eine Auflaufform oder einen anderen Behälter und halte sie bis zum Servieren warm.
- In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
- Die Käsespätzle auf Teller verteilen und mit den Zwiebelringen garnieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Schnittlauch dekorieren.
Mit diesem Rezept kannst du die beliebten Käsespätzle ganz ohne Reue genießen. Durch die Low Carb Nudeln sparst du nicht nur jede Menge Kohlenhydrate, sondern wirst auch schneller satt – und das ganz ohne Verzicht auf Geschmack und Genuss. Perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten und trotzdem auf ihren Lieblingsklassiker nicht verzichten wollen. Probier es aus und lass dich von diesem schnellen, köstlichen Gericht begeistern!