Frühlingshafte Avocado-Ei-Stulle mit Kresse – Low Carb & High Protein
Diese proteinreiche Avocado-Ei-Stulle ist nicht nur köstlich, sondern auch low carb und voller gesunder Fette! Perfekt als Frühstück, Snack oder leichtes Mittagessen. Dank des STEINER’s Low Carb High Protein Brots bekommst du extra viel Eiweiß und Ballaststoffe – für langanhaltende Sättigung und Energie!
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Scheiben STEINER´s Low Carb High Protein Brot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Frischkäse oder Joghurt
- Etwas Kresse
- Pfeffer nach Geschmack
- STEINER´s Avocado Topping
Zubereitung:
- Eier kochen: Die Eier in kochendem Wasser ca. 7 Minuten wachsweich garen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und pellen.
- Avocado-Creme zubereiten: Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Zitronensaft, Frischkäse (oder Joghurt), Pfeffer und dem STEINER´s Avocado Topping vermengen.
- Brot vorbereiten: Die STEINER’s Low Carb High Protein Brotscheiben nach Belieben toasten.
- Belegen: Die Avocado-Creme großzügig auf die Brotscheiben streichen.
- Eier schneiden: Die gekochten Eier in Scheiben schneiden und auf die Avocado-Creme legen.
- Verfeinern: Mit Kresse bestreuen und nochmal etwas Avocado Topping darauf geben.
- Genießen!
Nährwerte pro Portion (2 Scheiben Brot mit Ei und Avocado-Creme)
| Nährwert | pro Portion ca. |
|---|---|
| Brennwert | 470 kcal |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Eiweiß | 33 g |
| Salz | 1,6 g |
Warum ist dieses Rezept so gesund?
- High Protein: Dank des STEINER’s Low Carb High Protein Brots und der Eier hat dieses Rezept eine extra hohe Eiweißzufuhr.
- Low Carb: Mit nur 3,6g NetCarbs pro Portion ist es perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Gesunde Fette: Die Avocado liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren für Herz und Gehirn.
- Ballaststoffreich: 23,4g Ballaststoffe sorgen für eine langanhaltende Sättigung und eine gesunde Verdauung.
Probier’s aus und genieße eine gesunde, proteinreiche Avocado-Ei-Stulle! 🥑🥚
