Diese proteinreiche Avocado-Ei-Stulle mit Kresse ist nicht nur köstlich, sondern auch kohlenhydratreduziert und voller guter Fette! Perfekt als Frühstück, Snack oder leichtes Mittagessen. Dank des STEINER’s Low Carb High Protein Brots bekommst du extra viel Eiweiß und Ballaststoffe.
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Scheiben STEINER´s Low Carb High Protein Brot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Frischkäse oder Joghurt
- Etwas Kresse
- Pfeffer nach Geschmack
- STEINER´s Avocado Topping
Zubereitung:
- Eier kochen: Die Eier in kochendem Wasser ca. 7 Minuten wachsweich garen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und pellen.
- Avocado-Creme zubereiten: Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Zitronensaft, Frischkäse (oder Joghurt), Pfeffer und dem STEINER´s Avocado Topping vermengen.
- Brot vorbereiten: Die STEINER’s Low Carb High Protein Brotscheiben nach Belieben toasten.
- Belegen: Die Avocado-Creme großzügig auf die Brotscheiben streichen.
- Eier schneiden: Die gekochten Eier in Scheiben schneiden und auf die Avocado-Creme legen.
- Verfeinern: Mit Kresse bestreuen und nochmal etwas Avocado Topping darauf geben.
- Genießen!
Nährwerte pro Portion (2 Scheiben Brot mit Ei und Avocado-Creme)
| Nährwert | pro Portion ca. |
|---|---|
| Brennwert | 470 kcal |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Eiweiß | 33 g |
| Salz | 1,6 g |
Warum ist dieses Rezept für bewusste Genießer?
- High Protein: Dank des STEINER’s Low Carb High Protein Brots und der Eier hat dieses Rezept eine extra hohe Eiweißzufuhr.
- Kohlenhydratreduziert: Mit nur 3,6 g NetCarbs pro Portion ist es perfekt für eine Low Carb-Ernährung.
- Gute Fette: Die Avocado liefert natürliche, ungesättigte Fettsäuren und sorgt für eine cremige Textur und einen milden Geschmack.
- Ballaststoffreich: mit 20 g Ballaststoffen deckst du bereits einen Großteil der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen Tagesbedarf von 30 g.
Probier’s aus und genieße unsere proteinreiche Avocado-Ei-Stulle! 🥑🥚
