Gönn dir den vollen Pasta-Genuss – sag „Bye-bye“ zu Kohlenhydraten und „Hallo“ zu Eiweiß! Dieses Rezept liefert dir satte 31 g Eiweiß pro Portion, was in etwa der Menge eines typischen Eiweißshakes entspricht. Doch ganz ehrlich, ein Eiweißshake kann niemals das angenehme Gefühl ersetzen, ein leckeres, warmes Gericht zu genießen – und dabei das Flair Italiens zu spüren.
Warum du dieses Eiweiß-Kick lieben wirst:
- Eiweißreich: Statt kohlenhydratreicher Pasta setzt dieses Gericht auf STEINER’s Vegane High Protein Fusilli, die mit 31 g Eiweiß pro Portion punkten.
- Nährstoffreiche Kräuterseitlinge: Diese Pilze sind nicht nur ein toller Geschmacksträger, sondern auch reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen (wie Kalium und Magnesium) und Antioxidantien.
- Gute Fette durch Olivenöl: natürlich reich an ungesättigten Fettsäuren.
- Pesto – aromatisch und fettarm: Das grüne Pesto bringt nicht nur tollen Geschmack ins Spiel, sondern enthält auch wertvolle Kräuter und gute Fette, die deine Mahlzeit noch nährstoffreicher machen.
Nach diesem Gericht fühlst du dich nicht nur satt, sondern auch voller Energie – bereit, den Tag zu erobern!
Nährwerte pro Portion (für 3-4 Portionen):
- Kalorien: 330 kcal
- Fett: 9 g (davon ungesättigte Fettsäuren aus Olivenöl)
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiß: 31 g
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 250 g STEINER’s Vegane High Protein Fusilli
- 200 g Kräuterseitlinge
- 5-6 EL grünes Pesto (vegan)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Chili
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL STEINER’s Pasta Gewürz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter und Pinienkerne zur Deko
Zubereitung:
- Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Etwas vom Kochwasser aufbewahren.
- Kräuterseitlinge in Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Pilze darin goldbraun anbraten. Mit Chili, geräuchertem Paprikapulver und STEINER’s Pasta Gewürz würzen.
- Die gekochten Fusilli und das Pesto zu den Pilzen in die Pfanne geben und gut umrühren. Etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen und cremiger zu machen.
- Abschmecken und mit frischem Basilikum und Pinienkernen garnieren.
Zusätzliche Vorzüge der Zutaten:
- Kräuterseitlinge – Diese Pilze sind besonders ballaststoffreich und eine natürliche Quelle wertvoller Mikronährstoffe – perfekt für eine bewusste, pflanzliche Küche.
- STEINER’s Vegane High Protein Fusilli – Mit ihrem hohen Eiweißgehalt sind sie perfekt für eine proteinreiche Ernährung geeignet und ideal, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, ohne auf den Pasta-Genuss zu verzichten.
- Olivenöl – Natürlich reich an Vitamin E – Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Pesto – Aromatische Kräuter kombiniert mit hochwertigen Fetten aus Nüssen und Olivenöl – für vollen Geschmack und bewussten Genuss.
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