Diese cremigen Champignon-Tagliatelle sind ein echtes Wohlfühlgericht: Aromatische Pilze treffen auf eine feine Sauerrahm-Sauce und STEINER’s Tagliatelle – schnell gemacht und perfekt für ein unkompliziertes Essen mit Freunden oder der Familie.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Pkg. STEINER’s Tagliatelle
- 500 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 100 ml Suppenbrühe
- 250 g Sauerrahm
- 40 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
-
Pasta kochen:
STEINER’s Tagliatelle in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. -
Zutaten vorbereiten:
Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder in gleich große Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. -
Sauce zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, danach die Champignons beigeben, anschwitzen und mit Suppenbrühe ablöschen.
Sauerrahm zugeben und bei leichter Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen. -
Alles vermengen:
Die abgeseihten Tagliatelle unter die Sauce mischen. Für eine cremigere Konsistenz bei Bedarf etwas vom Pastawasser unterrühren. -
Abschmecken & servieren:
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Parmesan verfeinern.
