Diese Low Carb Pfannkuchen-Erdbeer-Spieße sind ein echter Eyecatcher! Kleine Pfannkuchen-Spiralen abwechselnd mit frischen Erdbeeren und Himbeeren aufgespießt – perfekt als sommerliches Frühstück, bunter Snack oder kreative Idee fürs Brunch-Buffet.
Deine Vorteile auf einen Blick
- ✅ Wenige Kohlenhydrate dank STEINER's Low Carb Pfannkuchen Backmischung
- ✅ Frisch, fruchtig & Zuckerarm
- ✅ Kreative Präsentation – ideal für Gäste & Kinder
- ✅ Schnell & einfach zubereitet
- ✅ Perfekt als Low Carb Frühstück oder Snack
Zutaten
- 50 g STEINER's Low Carb Pfannkuchen Backmischung
- 1 TL Rapsöl (und Öl für die Pfanne)
- 6 EL zuckerarme Marmelade oder Nussmus
- 1 handvoll Erdbeeren & Himbeeren
- Schaschlikspieße
Zubereitung
Schritt 1: Pfannkuchen zubereiten
50 g STEINER's Low Carb Pfannkuchen Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten, in einer Pfanne ausbacken und abkühlen lassen.
Schritt 2: Beeren vorbereiten
Erdbeeren und Himbeeren waschen. Größere Erdbeeren halbieren, sodass sie gut auf die Spieße passen.
Schritt 3: Pfannkuchen-Spiralen schneiden
Die abgekühlten Pfannkuchen mit der Marmelade oder Nussmus bestreichen, einrollen und in kleine Scheiben schneiden – so entstehen hübsche Pfannkuchen-Spiralen.
Schritt 4: Aufspießen & servieren
Nun abwechselnd Pfannkuchen-Spiralen, Erdbeeren und Himbeeren auf die Schaschlikspieße stecken. Direkt servieren oder bis zum Verzehr kurz kalt stellen.
Tipps & Hinweise
- Ein kleines Schälchen mit Joghurt oder Quarkcreme als Dip dazu macht die Spieße zum vollständigen Frühstück.
- Die Spieße sind eine tolle Idee für Kinder – sie können beim Aufspießen selbst mitmachen und ihre Spieße nach Belieben zusammenstellen.
- Die Pfannkuchen lassen sich am Vortag backen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren – so geht die Zubereitung am nächsten Morgen noch schneller.
