Unser Low Carb Knoblauch-Fladenbrot-Rezept ergibt die perfekte Beilage zu Salat, Grillgemüse oder als herzhafter Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach – in der Heißluftfritteuse oder im Backofen.
Zutaten (ergibt ca. 300 g Fladenbrot):
- 50g STEINER’s Low Carb Semmelbrösel
- 80g Light-Quark
- 50g Mandelmehl
- 2 Eier (Größe M)
- 10g Butter
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin) & etwas Pfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Der Teig ist leicht klebrig.
- Den Teig auf einem Stück Backpapier gleichmäßig flach in der Airfryer-Form verteilen. Nutze hierfü am besten eine Silikonspachtel.
- Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Alternativ im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen – je nach Dicke etwa 20 Minuten.
Vorteile dieses Rezepts:
- ✓ Nur 3 g Netto-Kohlenhydrate pro 100g
- ✓ Eiweißreich mit 21 g Protein pro 100g
- ✓ Schnell & einfach – perfekt für die Airfryer oder Backofen
- ✓ Ideal für Low Carb – deine Blutzuckerkurve bleibt flach!
Nährwerte pro 100 g (ca.):
- Kohlenhydrate (Netto): 3 g
- Kalorien: 196 kcal
- Fett: 10 g
- Eiweiß: 21 g
💡 Tipp:
Mit etwas Kräuterbutter oder Frischkäse serviert, wird dieses Low Carb Fladenbrot zum echten Highlight auf der Grillparty. Auch als Basis für Low Carb Sandwiches oder Mini-Pizza ideal!
