NÄHRWERTE PRO Portion (ca. 300g):
- Brennwert: 235,4 kcal
- Fett: 11,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
- Kohlenhydrate: 10,8 g
- davon Zucker: 8,5 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 17,4 g
- Salz: 0,43 g
Zutaten für zwei Portionen:
- 500 g ungesüßter fettarmer Naturjoghurt
- ca. 8 Erdbeeren
- Erythrit nach Belieben
Zutaten für das Granola:
- 30 g STEINER´s Low Carb High Protein Semmelbrösel
- 20 g geriebene Mandeln 20 g Erythrit (optional anderen Zuckerersatz)
- 30 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)
- 1 EL Öl (z. B. Kokosöl oder Rapsöl)
- Optional: 1 TL STEINER´s Porridge Gewürz
Zubereitung Granola
- STEINER´s Low Carb Semmelbrösel und geriebene Mandeln in einer Pfanne mit Öl anbraten. Stelle sicher, dass die Pfanne auf mittlerer Hitze bleibt, und rühre stetig, damit das Topping gleichmäßig röstet.
- Füge die gehackten Nüsse hinzu und röste sie für ca. 2 Minuten mit an.
- Streue das Erythrit über die Mischung und brate es für etwa 1 Minute weiter, bis alles leicht gebräunt und knusprig ist.
- Optional: 1/2 bis 1 TL STEINER´s Porridge Gewürz unterrühren, um dem Topping eine besondere Note zu verleihen.
- Lasse das Low Carb Topping auf einem Backpapier vollständig auskühlen.
Tipp: Lagere das Topping in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Kühlschrank). So bleibt es länger frisch und crunchy.
Zubereitung Dessert
- Wasche die Erdbeeren und entferne die Blätter. Schneide die Erdbeeren in Scheiben und schnitze Herzen daraus, indem du oben mittig ein Dreieck herausschneidest. 10-12 Herzen reichen für zwei Desserts.
- Zerdrücke die restlichen Erdbeeren mit einer Gabel in einer Schüssel. Süße das Erdbeer-Püree je nach Belieben mit etwas Erythrit.
- Nimm zwei Gläser und fülle diese zu 1/3 mit dem Joghurt. Platziere die Erdbeer-Herzen an dem Rand der Gläser. Verteile nun den restlichen Joghurt in den Gläsern. Achte hierbei darauf, dass die Erdbeer-Herzen gut von außen zu sehen sind.
- Zeit für Toppings: Toppe die Desserts mit dem Erdbeer-Püree und jeweils zwei Esslöffel Granola.
WARUM IST DIESES LOW CARB TOPPING SO BESONDERS?
Wenig Zucker: Nur 2,6 g Zucker pro 100 g, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Proteinreich: Mit 22 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es den Muskelaufbau und die Regeneration. Hoher Ballaststoffanteil: 15 g Ballaststoffe pro 100 g fördern die Verdauung und sorgen für langanhaltende Sättigung.
