Bist du auf der Suche nach einem Low Carb Topping für deinen Frühstücksjoghurt, das gesund ist und gleichzeitig himmlisch schmeckt? Dann zaubere dir im Handumdrehen dieses knusprige Low Carb Topping! Es ist nicht nur perfekt für deinen Joghurt, sondern auch ein echter Genuss in Müslis, Salaten oder Porridges. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Dieses gesunde Topping liefert dir wertvolles Eiweiß und viele Ballaststoffe – der perfekte Start in den Tag!
1 Esslöffel= 1,3 g Kohlenhydrate
Nährwerte pro 100 g Low Carb Topping:
- Brennwert: 473,8 kcal
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Fett: 36 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
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Kohlenhydrate: 13 g
- davon Zucker: 2,6 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Eiweiß: 22 g
- Salz: 0,71 g
Zutaten für 100 g Low Carb Topping:
- 30 g STEINER´s Low Carb High Protein Semmelbrösel
- 20 g geriebene Mandeln
- 20 g Erythrit (optional anderen Zuckerersatz)
- 30 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)
- 1 EL Öl (z. B. Kokosöl oder Rapsöl)
- Optional: 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- STEINER´s Low Carb Semmelbrösel und geriebene Mandeln in einer Pfanne mit Öl anbraten. Stelle sicher, dass die Pfanne auf mittlerer Hitze bleibt, und rühre stetig, damit das Topping gleichmäßig röstet.
- Füge die gehackten Nüsse hinzu und röste sie für ca. 2 Minuten mit an.
- Streue das Erythrit über die Mischung und brate es für etwa 1 Minute weiter, bis alles leicht gebräunt und knusprig ist.
- Optional: Eine Prise Zimt unterrühren, um dem Topping eine besondere Note zu verleihen.
- Lasse das Low Carb Topping auf einem Backpapier vollständig auskühlen.
Tipp: Lagere das Topping in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Kühlschrank). So bleibt es länger frisch und crunchy.
Warum ist dieses Low Carb Topping so besonders?
- Wenig Zucker: Nur 2,6 g Zucker pro 100 g, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Proteinreich: Mit 22 g Eiweiß pro 100 g unterstützt es den Muskelaufbau und die Regeneration.
- Hoher Ballaststoffanteil: 15 g Ballaststoffe pro 100 g fördern die Verdauung und sorgen für langanhaltende Sättigung.