Zutaten für zwei Burger:
- 2 STEINER´s Low Carb High Protein Brötchen
- 450g Rinderhackfleisch
- Zwei Scheiben Gouda
- 1/2 kleine Zwiebel
- einige Kirschtomaten
- Salat nach Wahl: z.B. Rucola
- Salz & Pfeffer
- 100 g Magerquark
- 1 EL Joghurt
- ca. 4cm einer Salatgurke
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Spritzer Zitrone
- 1/4 EL Olivenöl
- Etwas Dill
Zubereitung:
Das Gurkenstück in sehr feine Stifte schneiden oder reiben. Etwas salzen und kurz beiseite stellen. Die 1/2 Knoblauchzehe in kleine feine Würfen schneiden. Das ausgetretene Wasser der Gurke absieben und alle Zutaten für die Soße vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Das Hackfleisch zu 2 Burger-Patties formen. Die Patties grillen oder in der Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Patties aus der Pfanne/Grill nehmen, danach die Brötchen und die Zwiebelscheiben kurz in der Pfanne weiter braten. Tipp: sehr geringe Stufe, oder ganz ausschalten und Resthitze nutzen.
Den Salat und die Tomaten waschen. Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Brötchen zu einem saftigen Burger belegen. Für das gewisse Etwas: eine Prise von unserem Avocado Topping Gewürz über den Burger streuen.
Guten Appetit!
