Zutaten:
- 250g körniger Frischkäse
- 150g Frischkäse
- 1 Bund Petersilie
- Gemüse zur Dekoration: z.B. gelbe und rote Paprika
- Salz & Pfeffer
- Gewürze nach Wahl: Knoblauch, Chiliflocken…
Zubereitung:
Beide Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Ein Stück Frischhaltefolie auslegen und den Frischkäse darauf verteilen. Mithilfe der Folie zu einem Kegel formen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kalt stellen. Petersilie klein hacken. Ein Stück der roten Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. Diese werden die „Kugeln“ des Weihnachtsbaums. Ein Stück der gelben Paprika abschneiden (es sollte ein möglichst flaches Stück sein). Daraus einen Stern für die Spitze des Weihnachtsbaums schnitzen. Den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und in der Petersilie auf einem Teller wälzen, bis dieser vollständig bedeckt ist. Mit den Paprikastücken und dem Stern garnieren – fertig! Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
