Rezept für 4 Personen:
400g STEINER's Tagliatelle oder STEINER's Fusilli | 1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 2 Möhren | 1 Handvoll Champignons (braun oder weiß) | 2 Paprikaschoten | 3 EL Öl | 1 Stück Ingwer (ca. 3cm) | Sojasoße | Salz | Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Zwiebel und Knoblauch häuten und fein würfeln. Möhren waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Wasser in einem Topf leicht salzen und zum Kochen bringen. Nudeln darin bissfest garen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin scharf anbraten. Gemüse hinzugeben, kurz anbraten und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Ingwer schälen und fein raspeln. Gemüse mit Ingwer, Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und zusammen mit dem gebratenen Gemüse servieren.
