Rezept für 4 Personen:
1 Pkg. STEINER's Tagliatelle oder STEINER's Fusilli | 1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 2 Möhren | 1 Handvoll Champignons (braun oder weiß) | 2 Paprikaschoten | 3 EL Öl | 1 Stück Ingwer (ca. 3cm) | Sojasoße | Salz | Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Zwiebel und Knoblauch häuten und fein würfeln.
- Möhren waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Wasser in einem Topf leicht salzen und zum Kochen bringen. Nudeln darin bissfest garen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin scharf anbraten.
- Gemüse hinzugeben, kurz anbraten und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Ingwer schälen und fein raspeln.
- Gemüse mit Ingwer, Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln abgießen und zusammen mit dem gebratenen Gemüse servieren.
