Zutaten für zwei Portionen:
- 70 g STEINER´s Pfannkuchenmischung
- 70 g STEINER´s Semmelbrösel
- 1 TL Rapsöl
- 110 g Bier (leicht, mit wenig Kohlenhydraten)
- 2 große Zwiebeln
- 1 Prise Salz
- Dip nach Wahl z.B. zuckerfreies Ketchup
Zubereitung:
Die Pfannkuchenmischung mit dem Bier, Rapsöl und einer Prise Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Kurz beiseite stellen, damit der Teig etwas andickt. (Falls der Teig zu dick wird, einfach noch einen Schuss Bier zugeben)
Die Zwiebeln in dicke Scheiben (1 cm) schneiden und in Ringe aufteilen. In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel geben.
Fritteuse oder Pfanne mit ausreichend Öl aufheizen. Die Zwiebelringe in den Pfannkuchen-Bier-Teig tauchen und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
Alle panierten Zwiebelringe in der Fritteuse oder Pfanne goldbraun ausbacken.
Mit einem Dip nach Wahl servieren.
