Zutaten für die Schokoladenglasur:

• 50g zuckerfreie Schokolade

• 25g zuckerfreie weiße Schokolade

Zutaten für das Marzipan:

• 15 g Erythrit (als Puder)

• 20g gemahlene Mandeln

• 1-2 Tropfen Bittermandel-Aroma

• ggf. Rosenwasser

Zubereitung Glasur:

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf dem Marmorkuchen verteilen. Kuchen einige Minuten kalt stellen.
Von einem Backpapier ein Dreieck abschneiden und zu einer Spritztüte formen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und in die Spritztüte geben. Damit nun das weiße Spinnennetz auf dem Kuchen zeichnen.

Zubereitung Marzipan:

Alle trockenen Zutaten vermengen. 1-2 Tropfen Bittermandel-Aroma und ggf. etwas Rosenwasser hinzugeben. Vorsichtig Wasser hinzugeben – es reichen wenige Tropfen!
Die Masse kneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nun einen Totenkopf aus der Masse formen. Falls Schokodrops zur Hand, diese und die Augenhöhlen drücken.   Happy Halloween!