Gönn dir den vollen Brot-Genuss. Aber ohne schlechtes Gewissen. Statt ungesundem Weißmehl stecken in unserem Brot viele hochwertige Ballaststoffe und Proteine, die dich satt machen und gut versorgen.
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Ballaststoffreich
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Eiweissreich
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Kalorienreduziert
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Keto
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… und es schmeckt!
Wir verwenden in unseren Backwaren das heimische Superfood Lupine: Protein-, ballast- und nährstoffreich. Lies' dir gerne genauere Infos über die Lupine in unserem Blogartikel durch.
Nährwerte
| pro 100 g | ||
|---|---|---|
| Brennwert | 750 kJ | 179 kcal | |
| Fett | 5,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 15 g | |
| Eiweiß | 23 g | |
| Salz | 1,4 g | |
| Broteinheiten (BE) | 0,22 |
Zutaten
Wasser, Eiweißmischung 29% (WEIZENeiweiß, LUPINENmehl, HÜHNEREIeiklarpulver), Pflanzenfasern (Kartoffel, Hafer), Hefe, Rapsöl, Füllstoff: Polydextrose, Apfelessig, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, teilentöltes Chiasamenmehl (Salvia Hispanica), Salz, Emulgator: Lecithine. Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten. Klicke hier für AUSFÜHRLICHE INFOS zu unseren Zutaten.
Zubereitung
Das Brot ist fertig gebacken, du kannst also gleich reinbeißen! Wenn du die Scheiben etwas knuspriger magst, kannst du sie natürlich toasten. Bitte zunächst bei niedriger Stufe testen und dich langsam herantasten, wenn du es brauner magst, da das Brot aufgrund des hohen Eiweißgehalts schneller verbrennt als konventionelles.
Tipp: Das Brot lässt sich hervorragend einfrieren. Es schmeckt nach dem Auftauen genauso lecker wie frisch.
Haltbarkeit & Lagerung: Das Brot ist bei Erhalt mindestens 7 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) steht auf der Verpackung. Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen: Wir verwenden keine Schimmelhemmer noch sonstige Konservierungsstoffe. Daher das Brot aus der Plastikverpackung nehmen und in einen atmungsaktiven Brotkasten oder in eine Papiertüte geben. Die Luft muss zirkulieren können.
STEINER´s Low Carb High Protein Brot Laib
Gleiche Rezeptur - andere Form!
✓ 94% weniger Kohlenhydrate
✓ High Protein: 23g Eiweiß
✓ Im Steinofen gebacken!
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MHD: 18.08.2025
Wichtig: Auf dem Etikett der Laibe steht noch 280g, aber drin sind schon 350g.
Warum? Aus Nachhaltigkeitsgründen: Wir nutzen vorhandene Etiketten weiter – der Umwelt zuliebe.
1 Pkg. (350g)
