Genieße den unwiderstehlichen Geschmack von Nusskuchen, ohne dabei deine bewusste Ernährung zu vernachlässigen – mit STEINER's Nusskuchen Backmischung. Diese glutenfreie Mischung enthält 74 % weniger Kohlenhydrate und 92 % weniger Zucker als herkömmliche Nusskuchen, wodurch sie sich ideal für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung eignet. Bringe Vielfalt und Genuss in die Küche – ganz ohne Reue!
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Ballaststoffreich
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Glutenfrei
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Keto
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… und es schmeckt!
Nährwerte
| pro 100g FERTIGER KUCHEN (gem. Zubereitung) | 100g TROCKENMISCHUNG | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1398kJ | 334kcal | 1052kJ | 252kcal |
| Fett | 27,4g | 11g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3g | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 14,5g | 29g |
| davon Zucker | 1,3g | 1,4g |
| davon mehrwertige Alkohole/Polyols | 12,7g | 26g |
| Ballaststoffe | 8,2g | 17g |
| Eiweiß | 9,3g | 12g |
| Salz | 0,83g | 0,88g |
| Net-Carbs | 1,8g | 3g |
Zutaten
Zutaten: Süßungsmittel (Isomalt, Erythrit), LUPINENmehl, 14,5 % gemahlene HASELNÜSSE, HAFERfaser, MOLKENprotein, Reinweinstein Backpulver (Maisstärke, Säue-rungsmittel: Kaliumtartrat (Weinstein), Back-triebmittel: Natriumbicarbonat (Natron)), Zimt, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Salz.
Zubereitung
Benötigte Zutaten:
- 4 Eier (Gr. M)
- 90 g Rapsöl (raffiniert)
- kleine Backform (20x7 cm)
1. Backofen auf 160°C vorheizen. Ober-/Unterhitze.
2. Die Backmischung, 4 Eier und 90 g Rapsöl in eine Rührschüssel geben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem glatten Teig verrühren.
3. Backform gut einfetten (Backspray) und ggf. mit gemahlenen Nüssen oder Kokosraspeln einstreuen oder eine Silikonbackform verwenden. Anschließend den Teig einfüllen. Etwa 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Tipp: Wir empfehlen raffiniertes Rapsöl. Es schmeckt neutral und trotzdem profitiert man von den gesunden Fettsäuren.
Kalt-gepresstes natives Rapsöl hat dagegen eine frische, saatige und leicht kohlige Rapsnote, die nicht jeder mag und die den Geschmack des Kuchens verändert.
STEINER´s Low Carb Nusskuchen Backmischung
✓ 74% weniger Kohlenhydrate
✓ 92% weniger Zucker
✓ Glutenfrei
✓ Schnelle und einfache Zubereitung
✓ Für ketogene Ernährung geeignet
✓ Vielseitig einsetzbar: Für saftigen Nusskuchen, Muffins und Desserts
MHD: 04.07.2026
